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Bajo impacto glucémico:El isomalt es un edulcorante sin azúcar que se absorbe mínimamente en el intestino delgado, lo que lo hace ideal para personas con diabetes y quienes siguen dietas bajas en carbohidratos, ya que tiene poco efecto sobre los niveles de azúcar en sangre.
Amigable con los dientes: A diferencia del azúcar común, el isomalt no favorece la caries dental, lo que lo convierte en una opción segura para la salud dental y satisface los antojos de dulce.
Bajo en calorías:El isomalt aporta pocas calorías por gramo, lo que lo convierte en una excelente alternativa para las personas preocupadas por las calorías sin sacrificar el sabor.
Versátil y estable:El isomalt tiene baja higroscopicidad, un sabor natural y es estable en diversas condiciones, ya que no se carameliza ni experimenta la reacción de Maillard. También es altamente soluble en agua y proporciona un efecto refrescante al consumirse, lo que mejora su uso en una amplia gama de aplicaciones alimentarias.
Descripción del producto Isomalt CAS#64519-82-0
Aplicación del producto Isomalt CAS#64519-82-0
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