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El metafosfato de sodio es un fosfato inorgánico importante, utilizado habitualmente como regulador de pH y agente amortiguador en los campos industrial y químico. Puede ajustar y estabilizar eficazmente los valores de pH, evitar cambios bruscos de acidez y alcalinidad, y mantener un rendimiento estable del sistema. Presenta una excelente capacidad de amortiguación, que mejora la controlabilidad del proceso, aumenta la estabilidad del producto y protege las materias primas y reacciones sensibles frente a las fluctuaciones de pH. Se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos, el tratamiento de agua, la formulación de detergentes y la producción química que requieren un control preciso del pH.

El metafosfato de sodio es un fosfato inorgánico. Su aplicación principal es como mejorador alimentario en el procesamiento de alimentos. También se utiliza como agente ablandador de agua, reforzador de detergentes y amortiguador industrial de pH, sin relación con la galvanoplastia con sulfato de níquel. También actúa como catalizador en reacciones químicas y como mordiente textil para mejorar la fijación del tinte y la solidez del color. Además, sirve como material de recubrimiento para piezas industriales especiales, adecuado para aplicaciones de tratamiento de superficies y anticorrosión.