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Sabor natural a fruta: Aroma clave en las fresas y otras frutas.
Síntesis multifuente:Producido mediante la reacción de Maillard o vías biológicas.
Potencial para la salud de la piel: Inhibe la hiperpigmentación al actuar sobre las vías de cAMP.
Propiedades antimicrobianas: Muestra potencial como agente antimicrobiano seguro para los humanos.
Descripción del producto Furaneol CAS#3658-77-3
El furaneol es un compuesto natural clave de aroma/sabor abundante en las fresas y otras frutas. Sintetizado mediante la reacción de Maillard o producido por microorganismos/plantas, muestra potencial como inhibidor de la hiperpigmentación y agente antimicrobiano. Es un derivado del 2,5-dimetilfurano con grupos 3-oxo y 4-hidroxi.
Aplicaciones del producto Furaneol CAS#3658-77-3
El furaneol (2,5-dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona) es un ingrediente esencial de las esencias cárnicas, con un dulce aroma similar al de la fresa, ampliamente utilizado en la industria de sabores y fragancias.
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