المنتجات

وصف منتج Furaneol CAS#3658-77-3

Furaneol مركب عطري/نكهي طبيعي رئيسي يوجد بوفرة في الفراولة والفواكه الأخرى. يُصنّع عبر تفاعل ميلارد أو يُنتج بواسطة الكائنات الدقيقة/النباتات، ويُظهر إمكانات كمثبط لفرط التصبغ وعامل مضاد للميكروبات. وهو مشتق من 2,5-dimethylfuran يحتوي على مجموعتي 3-oxo و4-hydroxy.

تطبيقات منتج Furaneol CAS#3658-77-3

Furaneol ‏(2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone) مكوّن أساسي في نكهات اللحوم، يتميز برائحة حلوة شبيهة بالفراولة، ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة النكهات والعطور.