Продукция

Описание продукта: моногидрат лимонной кислоты CAS#5949-29-1

Моногидрат лимонной кислоты обычно представляет собой белые, прозрачные или полупрозрачные кристаллы, а также может иметь гранулированную или порошкообразную форму. Не имеет запаха, обладает выраженным кислым вкусом с легкой вяжущей нотой и содержит около 8.58% кристаллизационной воды. Температура плавления составляет от 70 до 75 °C, относительная плотность при 20 °C — 1.542. При длительном воздействии сухого воздуха вещество склонно к выветриванию вследствие постепенной потери кристаллизационной воды. Кристаллы имеют ромбическую призматическую структуру, а критическая температура перехода в безводную лимонную кислоту составляет 36.6 ± 0.15 °C. Легко растворяется в воде, растворяется в этаноле, мало растворяется в эфире и не растворяется в бензоле, толуоле, сероуглероде, четыреххлористом углероде и жирных кислотах. Как сильная кислота, легко реагирует с широким спектром веществ, таких как кислоты, основания, глицерин, соли и ионы металлов, а при нагревании разлагается с образованием различных продуктов.

Применение моногидрата лимонной кислоты CAS#5949-29-1

Моногидрат лимонной кислоты широко применяется в пищевой промышленности и производстве напитков в качестве подкислителя, усилителя вкуса, консерванта и средства для сохранения свежести. Помимо применения в пищевой промышленности, он также выполняет важные функции в химической, косметической промышленности и производстве моющих средств, где используется в качестве антиоксиданта, пластификатора и очищающего компонента. В целом моногидрат лимонной кислоты имеет широкий спектр применения, включая регулирование качества воды, повышение биологического иммунитета и содействие стимуляции роста.