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Maltol de etilo CAS#4940-11-8

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Maltol de etilo CAS#4940-11-8
El maltol de etilo CAS 4940-11-8 es un potente potenciador del sabor con un dulce aroma a caramelo, ideal para alimentos, bebidas, cosméticos y tabaco.

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Descripción del producto

Alta potencia: El maltol de etilo es de 4 a 6 veces más potente que el maltol, lo que lo convierte en un potenciador eficaz del sabor incluso en pequeñas cantidades.


Olor dulce distintivo:Tiene un olor muy dulce, similar al caramelo, altamente persistente, que ofrece un aroma único y atractivo en diversas aplicaciones.


Perfil de sabor versátil:El maltol de etilo proporciona un sabor dulce y afrutado con un sabor inicial amargo y ácido, brindando una experiencia de sabor compleja y dinámica en alimentos y bebidas.


Síntesis eficiente: El maltol de etilo puede sintetizarse mediante un proceso de una sola etapa, proporcionando un método de producción simplificado que mejora su disponibilidad para uso comercial.



Descripción del producto: maltol de etilo CAS#4940-11-8

El maltol de etilo es una sustancia cristalina blanca que se funde a 90–91°C y presenta un intenso aroma dulce a caramelo. Su capacidad para potenciar el sabor es de 4–6 veces la del maltol. Existen múltiples procesos sintéticos disponibles para su preparación. Una ruta típica utiliza alcohol etilfurfurílico como materia prima, que reacciona con halógenos para generar el intermedio 4-halo-6-hidroxi-2-etil-2H-piran-3(6H)-ona. El intermedio puede hidrolizarse directamente en agua sin separación para obtener maltol de etilo. El compuesto tiene una fragancia dulce y afrutada única y duradera. Ofrece un sabor dulce y afrutado con una ligera nota inicial amarga y ácida que se disipa rápidamente. Debido a que su intensidad aromática es muy superior a la del maltol, funciona excelentemente como potenciador de sabor de alta eficiencia.


Aplicación del producto: maltol de etilo CAS#4940-11-8

El maltol de etilo actúa como un eficiente potenciador de sabor y aroma, ampliamente utilizado en productos horneados, bebidas y saborizantes sintéticos de bayas y cítricos. También enmascara olores y sabores desagradables en tabaco, jarabe para la tos, vitaminas, cosméticos y productos que contienen sacarina. Es un polvo cristalino blanco con una fragancia afrutada única y sabor dulce, que se funde a 90°C. Es ligeramente soluble en agua y propilenglicol, y fácilmente soluble en alcohol y cloroformo. Se prepara mediante síntesis química.

Exposición de fábrica

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Envío y transporte

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Preguntas frecuentes

P:

¿Qué productos suministran?

R:
Nuestra cartera incluye productos químicos industriales, productos intermedios e ingredientes funcionales. La disponibilidad actual y los grados se confirman durante la consulta.
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¿Puede proporcionar los documentos COA y MSDS?

R:
Los documentos técnicos y de seguridad disponibles se comparten según el producto, el fabricante y la etapa de la consulta.
P:

¿Qué información se necesita para una cotización?

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Indique el nombre del producto, el grado o la especificación requeridos, la cantidad, la preferencia de embalaje, el puerto de destino y la aplicación prevista.
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¿Ofrecen muestras?

R:
La viabilidad de las muestras depende de las características del producto, las normativas y el destino. Nuestro equipo confirmará las opciones tras revisar su solicitud.
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¿Qué métodos de envío están disponibles?

R:
Se pueden considerar opciones de transporte marítimo, aéreo y ferroviario según la clasificación de peligrosidad, el embalaje, la cantidad y los requisitos del destino.
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¿Con qué rapidez recibiré una respuesta?

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