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Grande disponibilité naturelle
Essentiel pour l’assaisonnement des aliments
Source essentielle de sodium alimentaire
Abondant dans les océans et les gisements
Description du produit : chlorure de sodium CAS#7647-14-5
Le chlorure de sodium (sel de table) est abondant dans le monde entier, principalement issu des océans (moyenne de 2.68 % en poids) et également présent dans les saumures continentales et les gisements de roche halite. Il est essentiel dans la préparation des aliments pour rehausser la saveur et fournir du sodium alimentaire.
Application du chlorure de sodium CAS#7647-14-5
Le chlorure de sodium (sel de table) se présente sous forme de halite, de saumures et d’eau de mer ; il est très soluble dans l’eau mais peu soluble dans l’alcool. Il a été le premier halogénure associé au nitrate d’argent et à un stabilisant dans les débuts de la photographie (utilisé par Daguerre et Talbot), avant que l’hyposulfite ne le remplace pour la fixation des images.
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