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Édulcorant sans calories :L’érythritol est un édulcorant de charge sans calories, idéal pour les produits alimentaires et les boissons sans sucre et à teneur réduite en calories.
Profil gustatif agréable :Il offre un goût agréable et améliore la saveur de divers aliments sans ajouter de calories.
Haute tolérance digestive :L’érythritol est bien toléré par le système digestif, minimisant l’inconfort par rapport à d’autres édulcorants.
Adapté aux diabétiques et non cariogène :Il ne provoque pas de réponse glycémique, ce qui le rend sûr pour les diabétiques, et ne contribue pas non plus à la carie dentaire.
Description du produit Érythritol CAS#149-32-6
Application du produit Érythritol CAS#149-32-6
L’érythritol est un édulcorant polyol produit par fermentation du glucose. La matière première riche en glucose est obtenue par hydrolyse enzymatique de l’amidon. Il possède 60 % à 70 % du pouvoir sucrant du saccharose, une excellente stabilité à la chaleur et aux acides, une bonne tolérance digestive et une faible teneur calorique de 0.2 kcal/g. C’est le seul édulcorant polyol produit par fermentation. Grâce à ses propriétés polyvalentes, il constitue un substitut idéal du sucre pour les confiseries, les boissons et les desserts.
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