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Description du produit Lycopène CAS#502-65-8

Le lycopène est un caroténoïde de couleur rouge naturellement présent dans les tomates et d’autres fruits et légumes rouges. Membre de la famille des caroténoïdes, le lycopène est un puissant antioxydant qui neutralise efficacement l’oxygène singulet. Grâce à cette activité antioxydante, le lycopène peut aider à protéger l’organisme contre le cancer, le stress cardiovasculaire et diverses autres affections.

Applications du produit Lycopène CAS#502-65-8

L’extrait de lycopène dérivé de la tomate est destiné à être utilisé comme colorant alimentaire naturel, offrant des teintes allant du jaune au rouge, similaires à celles des lycopènes naturels et synthétiques. Outre ses propriétés colorantes, l’extrait de lycopène dérivé de la tomate est utilisé comme complément alimentaire et offre des bienfaits potentiels pour la santé, tels qu’une activité antioxydante. Il peut également agir comme antioxydant dans les compléments alimentaires.

Cet extrait convient à un large éventail d’applications alimentaires et de boissons, notamment les produits de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner, les produits laitiers et les desserts glacés, les substituts de produits laitiers, les pâtes à tartiner, l’eau embouteillée, les boissons gazeuses, les jus de fruits et de légumes, les boissons à base de soja, les confiseries, les soupes, les sauces pour salade, ainsi que d’autres aliments et boissons.