المنتجات

النيوتام مُحلٍ عالي الكثافة ومعزز للنكهة، معتمد للاستخدام في معظم الأطعمة باستثناء منتجات اللحوم والدواجن. وهو أحلى من السكروز بمقدار 7,000–13,000 مرة، ويتمتع بمذاق حلو نقي ونظيف. ومن الناحية التركيبية، فهو مشتق ثنائي الببتيد من حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين. يمكن مزجه جيدًا مع المُحليات الغذائية مثل السكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز، وكذلك مع المُحليات عالية الكثافة الأخرى، بما في ذلك الأسبارتام والسكرالوز. ويُستخدم على نطاق واسع في المشروبات والمخبوزات والحلويات والحبوب. كما يعمل أيضًا كمعزز للنكهة في منتجات مثل علكة النعناع، مما يثري خصائص المذاق دون إضافة سعرات حرارية.