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Édulcorant sans calories issu du sucre : Le sucralose est le seul édulcorant non calorique dérivé directement du sucre, offrant un goût sucré sans calories ajoutées.
Intensité sucrante ultra-élevée : Environ 600 fois plus sucré que le saccharose, deux fois plus sucré que la saccharine et quatre fois plus sucré que l'aspartame.
Procédé de fabrication breveté avancé : Produit selon un procédé en plusieurs étapes qui remplace sélectivement les groupes hydroxyle par des atomes de chlore afin de créer un édulcorant stable et non nutritif.
Approuvé par la FDA et les autorités réglementaires mondiales : Reconnu et approuvé par la FDA américaine et d'autres autorités réglementaires, garantissant sécurité et fiabilité pour les applications alimentaires et les boissons.
Description du produit Sucralose CAS#56038-13-2
Le sucralose est le seul édulcorant sans calories dérivé du sucre. Il s'agit de l'un des plus récents édulcorants non nutritifs approuvés par la FDA américaine et les autorités internationales, désormais largement disponible dans le monde entier. Fabriqué selon un procédé breveté en plusieurs étapes qui remplace sélectivement trois groupes hydroxyle du sucre par des atomes de chlore, le sucralose offre un pouvoir sucrant intense — environ 600 fois celui du saccharose, deux fois celui de la saccharine et quatre fois celui de l'aspartame — sans calories.
Application du produit Sucralose CAS#56038-13-2
Le sucralose est un édulcorant non nutritif fabriqué à partir de saccharose par chloration sélective. Sa structure glycosidique modifiée résiste à l'hydrolyse acide et enzymatique, de sorte qu'il traverse l'organisme sans être métabolisé. Il est 400 à 800 fois plus sucré que le saccharose, se dissout facilement dans l'eau et reste stable à haute température — idéal pour les aliments cuits au four et frits. Produit selon le procédé breveté de Tate & Lyle (remplacement de 3 groupes hydroxyle du saccharose par du chlore), il est peu absorbé et excrété inchangé. Approuvé pour une utilisation dans les aliments et les boissons aux États-Unis depuis 1999.
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