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Riche en acides gras insaturés :L’acide oléique de soja contient une forte proportion d’acides gras insaturés, notamment l’acide oléique (ω-9), l’acide linoléique (ω-6) et l’acide linolénique (ω-3), offrant des avantages nutritionnels et fonctionnels.
Composition équilibrée en acides gras :Avec une teneur en acide linoléique de 50 à 60 %, en acide oléique de 20 à 30 % et en acide linolénique de 5 à 10 %, il présente un profil d’acides gras équilibré adapté à diverses applications.
Forme physique polyvalente :Il s’agit d’un liquide jaune clair, transparent et huileux, qui peut se solidifier partiellement à basse température, offrant une grande flexibilité de manipulation et de formulation.
Propriétés sensorielles douces :L’acide oléique de soja présente un goût doux et un arôme huileux caractéristique, ce qui le rend adapté aux formulations de produits alimentaires, cosmétiques et autres.
Description du produit : acides gras de soja CAS#68308-53-2
L’acide oléique de soja est un mélange d’acides gras obtenu à partir d’huile de soja par hydrolyse et d’autres méthodes de transformation. Ses principaux constituants comprennent des acides gras insaturés tels que l’acide oléique (ω-9), l’acide linoléique (ω-6) et l’acide linolénique (ω-3), ainsi qu’une faible proportion d’acides gras saturés tels que l’acide palmitique et l’acide stéarique. En général, l’acide linoléique représente environ 50 à 60 %, l’acide oléique environ 20 à 30 % et l’acide linolénique environ 5 à 10 % de la composition.
Sur le plan physique, il se présente sous la forme d’un liquide jaune clair, transparent et huileux, qui peut se solidifier partiellement à basse température. Il possède un arôme huileux caractéristique et un goût doux.
Applications du produit : acides gras de soja CAS#68308-53-2
L’acide oléique de soja est largement utilisé dans de nombreux secteurs. Dans le secteur alimentaire, il est utilisé pour produire de la margarine, des matières grasses végétales et des substituts de beurre de cacao, améliorant à la fois le goût et la qualité. Dans l’industrie chimique, il sert de matière première essentielle pour la fabrication de savons, détergents, esters d’acides gras, peintures, encres et autres produits. Dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé dans la préparation de certains intermédiaires pharmaceutiques et compléments nutritionnels. En outre, il peut être utilisé comme matière première pour les tensioactifs, lubrifiants et plastifiants, ainsi que dans la production de biodiesel, offrant des avantages à la fois économiques et environnementaux.
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